Kebab wieprzowy z cebulą to pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na grilla, do piekarnika lub patelni. Jest to świetna propozycja na szybki obiad lub imprezę. Oto prosty przepis na kebab wieprzowy, który można przygotować z cebulą i podać z ulubionymi dodatkami.
Składniki:
Na kebab:
- 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka, karkówka, polędwica)
- 2-3 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1 łyżeczka kuminu (kminku)
- 1 łyżeczka oregano lub tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Do podania:
- Chleb pita, flatbread lub bułki
- Sos jogurtowy lub czosnkowy
- Sałata, pomidory, ogórki
- Marynowane warzywa, np. papryka, cebula
Przygotowanie:
-
Przygotowanie mięsa:
- Mięso wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w cienkie paski lub kostkę, w zależności od preferencji.
- Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
-
Marynowanie:
- W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek z papryką, kminkiem, oregano, solą i pieprzem. Dodaj czosnek.
- Dodaj pokrojone mięso do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte przyprawami. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
-
Przygotowanie cebuli:
- Cebule obierz i pokrój w cienkie plastry lub piórka.
-
Smażenie lub grillowanie:
- Jeśli używasz patelni: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju, a następnie wrzuć mięso. Smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze przypieczone i ugotowane (około 8-10 minut). Dodaj cebulę w połowie smażenia, aby stała się miękka i lekko karmelizowana.
- Jeśli używasz grilla: Rozgrzej grill do średniej temperatury. Na rozgrzanym ruszcie piecz mięso, obracając co jakiś czas, aż będzie dobrze przypieczone i ugotowane (około 8-10 minut). Dodaj cebulę na grillu, aby lekko się zgrillowała.
-
Podanie:
- Podawaj kebab wieprzowy z cebulą w chlebie pita, flatbreadzie lub bułkach. Możesz dodać do środka sałatę, pokrojone pomidory, ogórki, a także sos jogurtowy lub czosnkowy.
- Dodatkowo możesz serwować kebab z marynowanymi warzywami, np. papryką czy cebulą.
Wskazówki:
- Marynata: Możesz wzbogacić marynatę o inne przyprawy, takie jak chili, zioła prowansalskie czy curry, aby nadać kebabowi różne smaki.
- Sos: Sos jogurtowy lub czosnkowy świetnie komponuje się z kebabem i dodaje mu świeżości.
Kebab wieprzowy z cebulą to smakowita i aromatyczna potrawa, która na pewno przypadnie do gustu miłośnikom grillowania i kuchni ulicznej. Idealny na każdą okazję, od codziennych posiłków po imprezy w ogrodzie.
